Wochenendkurs Whisky Spezial – Die Kunst der Nachreifung
Die Reifung im Fass ist das Herzstück jeder Whiskyproduktion. Erst im Holz entwickelt der Whisky seine Farbe, Tiefe und aromatische Vielfalt. Etwa 60 bis 80 Prozent seines endgültigen Charakters entstehen während dieser Zeit im Fass – durch den ständigen Austausch zwischen Destillat, Holz und Luft.
Besonders spannend wird es, wenn der Whisky nach seiner Hauptreifung in einem oder mehreren weiteren Fässern nachreift – einer sogenannten sekundären Reifung (engl. Finish). Diese zusätzliche Veredelung verleiht dem Whisky neue Aromen und Texturen und eröffnet ein breites Spektrum geschmacklicher Nuancen.
In diesem Spezialkurs werden anhand von sechs ausgewählten Whiskies die wichtigsten Nachreifungstypen, etwa in Sherry-, Port-, Rum- oder Cognacfässern kennen gelernt und deren typische Geschmacksprofile erlebt. Hierbei können die Teilnehmer*innen ihre speziellen Vorlieben selbst entdecken, ihre Kenntnisse vertiefen und eine fundierte Entscheidung beim nächsten Whiskykauf treffen.
Zur Verköstigung werden stilles Wasser und Brot gereicht.
Die Lebensmittelkosten in Höhe von ca. 20 € werden direkt im Kurs abgerechnet.
Anmeldeschluss: 18.03.2026 - danach ist kein kostenfreier Rücktritt mehr möglich.
