Österreichische Küche vegan – Alpine Klassiker neu interpretiert
Deftig, herzhaft und wohlig – die alpine Küche Österreichs neu gedacht und rein pflanzlich interpretiert. In diesem Kurs schlemmen wir wie auf der Alm und entdecken vertraute Klassiker in ihrer veganen Variante.
Wir starten mit einem herzhaften Krautsalat, begleitet von knusprig gerösteten Kaspressknödeln. Als Hauptgang erwarten Sie feine Schlutzkrapfen, ein saftiges Tofuschitzel mit Bratensoße sowie aromatisches Pilzgeschnetzeltes – bodenständig, sättigend und voller Geschmack. Als süßen Abschluss genießen wir einen klassischen Kaiserschmarrn mit luftiger Vanillemousse und fruchtigen Sauerkirschen.
Ein genussvoller Kochkurs für alle, die die österreichische Küche lieben und sie einmal aus einer neuen, pflanzlichen Perspektive kennenlernen möchten. Für unsere Gerichte verwenden wir bevorzugt Zutaten in Bio-Qualität und orientieren uns an den landestypischen Originalprodukten – damit Aromen, Texturen und Charakter der jeweiligen Küche authentisch erlebbar werden.
Bitte mitbringen: Getränke, Schürze, Spül- und Geschirrtücher und Behälter für den Transport der restlichen Speisen.
Anmeldeschluss: 13.05.2026 - danach ist kein kostenfreier Rücktritt mehr möglich.
